过桥米线

过桥米线

各地都有自己的名吃，如北京的烤鸭，保定的驴肉，南京的板鸭，苏州的卤汁豆腐干等。我们云南大理的饵丝、腾冲的“大救驾”也早已名震全国。另外，我们云南还有一种名吃，那就是过桥米线。

但凡对云南略有了解的人，都知道云南的过桥米线。米线相当于昆明人的麦当劳。相传，一百多年前，蒙自县城外有一座湖心小岛，一个秀才在岛上读书，贤惠的妻子常常做了他爱吃的米线送去给他吃，但等到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖子一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先用肥鸡、童子骨等炖好清汤，汤上覆盖厚厚的鸡油；米线在家烫好，配料则切得薄薄的，到岛上后再用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，十分好吃。此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也是纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

米线是云南人的传统食品，除了过桥米线之外，吃法还有很多种，昆明人吃米线可以说是精致，五花八门的做法令人眼花缭乱。比如小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线、罐罐米线等。

米线乃人间美味！希望各地的人们能够来到云南昆明，美丽的春城。品尝我们云南的着名特色小吃过桥米线。在美丽的彩云之南度过美好的假期。祝全国人民幸福安康，让米线伴随您们每一天！彩云之南永远欢迎您，过桥米线等您来吃哦！

标签：过桥米线

热门作文成语素材

• 伯仲之间  伯仲：兄弟排行的次第，伯是老大，仲是老二；间：中间。比喻差不多，难分优劣。
• 百虑一致  指使各种不同的思想归于一致。
• 惙怛伤悴  惙怛：忧伤的样子；伤悴：悲愁。形容非常忧伤、悲愁。
• 单兵孤城  单兵：寡弱无援的军队；孤城：孤立无依的城池。形容军队及其驻军的城池孤立无依，势力单薄，没有外援。
• 点头哈腰  比喻虚假的恭敬或过分的客气。
• 鸿渐之翼  鸿鹄凭借羽翼而高飞远行，因以之比喻大才；高才。
• 亡戟得矛  比喻得到的和失去的相当，或有失有得。
• 妖魔鬼怪  妖怪和魔鬼。比喻各种危害人民利益的邪恶势力。
• 阴山背后  ①迷信者称阴间得不到超升的鬼魂所在的地方。②比喻偏僻受冷落的地方。
• 名胜古迹  风景优美和有古代遗迹的著名地方。
• 黄绵袄子  比喻冬天的太阳。
• 悔之晚矣  后悔已经晚了。
• 神术妙计  指神妙莫测的计谋。
• 西邻责言  西邻：西部的邻国；责言：问罪的话。原指秦国（在西）向晋国（在东）问罪。后泛指别人的责备。
• 被发阳狂  被发：披散头发。披散头发，装作疯狂