山薯糊

在我的家乡——富山，有许多传统的节日美食，如：青团子、食饼筒、糍粑……但是，我觉得最好吃的应该是元宵节的美食——山薯糊。

山薯糊是由多种蔬菜、年糕、猪耳朵以及山薯粉做成的。做好后的山薯糊滑溜溜的，像果冻一样，但是果冻可没有那么多配料哦！

做山薯糊时，先把“配角”年糕、猪耳朵、香菇、豆腐干切成一小块一小块的，把花生米剁成米粒般大小，这样便于嚼食。再将“主角”山薯粉倒入碗中，加入适量的凉水，搅拌均匀。

一切准备就绪，就可以烧了。先将腌制过的咸猪肉放入锅中熬出油来，油温达到一定的程度，就可以把“配角”倒入锅中翻炒了。等它们炒熟后，就开始加水，水要在锅中烧得沸腾起来，才能把搅拌好的山薯粉倒入锅中。山薯粉可真调皮，一倒入锅中就跳起了“水中芭蕾”，一会旋转，一会儿翻滚。这时还必须不停地翻炒，以免变成“黑山薯糊”。等山薯糊都冒出泡泡后，就能加入花生米和葱了。

山薯糊终于烧好了。我盛起一碗，舀起一勺，开始观察起来：山薯糊真像一块琥珀，里面有一块块“小化石”。这块琥珀晶莹剔透，真像一件天然的艺术品！欣赏完，我舀了一勺放入口中，猪肉的香味，年糕的软糯，花生的香脆，让人吃了还想吃。

这么美味的山薯糊还有一个动人的故事呢。相传，戚继光戚大将军于台州大败倭寇，这时恰逢元宵，本是双喜临门。无奈吃食已被小日本掠空，大概连做一顿元宵都不够。于是大将军无以劳军，老百姓无以过节，就这样又欢喜又无奈。但大将军毕竟是大将军，灵机一动将残留的乱七八糟食材一锅煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。煮好一尝，居然是好味道！于是大军山呼海吃，百姓奔走相告。因取乱七八糟之物，故名曰糊糟羹。后来大家嫌这名字不雅，更名为山薯糊。糊者和也。寓意家和万事兴。

如果你来到富山一定要尝尝山薯糊哦！

标签：山薯

热门作文成语素材

• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言谈行动离奇古怪，不是一般人根据常情所能想象的。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、汉相争时，刘邦答项羽的话。比喻从别人那里分享一分利益。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封诸侯时举行的仪式。后称分封诸侯。
• 安分知足  安于本分，对自己所得到的待遇知道满足。
• 把饭叫饥  比喻多此一举。
• 白日见鬼  大白天看见鬼。指工部四曹无事可做，非常清闲。后泛指事情离奇古怪或无中生有。
• 挨肩擦背  形容人多拥挤。
• 病民蛊国  病：损坏，祸害；蛊：相传为人工培养的毒虫，引伸为毒害。害人民、害国家。
• 博士买驴  博士：古时官名。博士买了一头驴子，写了三纸契约，没有一个“驴”字。讥讽写文章长篇累牍而说不到点子上。
• 肥马轻裘  裘：皮衣。骑肥壮的马，穿轻暖的皮衣。形容阔绰。
• 不成体统  体统：格局，规矩。指言行没有规矩，不成样子。
• 飞蛾投火  象蛾子扑火一样。比喻自找死路、自取灭亡。
• 不即不离  即：接近，靠近；离：疏远，离开。指对人既不接近，也不疏远。多指对人似亲非亲、似疏非疏的关系。